Kol dienos dar gana vėsios, o atostogų sezonas vis dar labai toli, prie Viduržiemio jūros galiu nusikelti bent jau virtuvėje. Šie makaronai su lašiša ir krevetėmis tiesiog puikūs ir labai gardžiai kvepia kurortu (na, tik ne Basanavičiaus gatve). O jei dar šalia įsipylus taurę balto prancūziško vyno… Vasaros laukti tikrai pasidaro lengviau.
Receptą radau čia.
Su mano nurodytais kiekiais pasigaminsite ganėtai nemažą puodą, tad juos galite pakoreguoti pagal valgytojų skaičių.
Reikės:
- 250 g makaronų (naudojau savo asmeninius favoritus – tagliatelle)
- 300 g lašišos filė
- 200 g krevečių (išvalytų, tinka tiek šviežios, tiek šaldytos)
- svogūno
- 5 skiltelių česnako
- 150 ml grietinėlės
- brokolio
- sviesto (kepimui)
- druskos, pipirų
Gaminimas:
- Smulkiai supjaustome svogūną, susmulkiname česnaką. Gabalėliais susipjaustome lašišą, išvalome krevetes.
- Brokolį supjaustome smulkiais žiedynais, sumetame į verdantį vandenį ir kokią minutę paverdame. Traukiame iš puodo, perliejame šaltu vandeniu ir kol kas atsidedame.
- Didelėje keptuvėje ar troškintuve išlydome gabaliuką sviesto, sumetame svogūną ir česnaką. Kepiname, kol svogūnas suminkštėja.
- Sudedame į keptuvę lašišą ir kepame, kol priartėja prie iškepimo ribos.
- Kol lašiša kepa, uždedame virti makaronus.
- Į keptuvę sumetame krevetes. Užpilame viską grietinėle, pagardiname druska, pipirais ir patroškiname.
- Kai lašiša ir krevetės iškepa, sudedame brokolius. Gerai išmaišome, patikriname, ar nieko netrūksta.
- Išvirusius makaronus nusunkiame, perliejame šaltu vandeniu ir sumetame į keptuvę.
- Gerai išmaišome, kad makaronai pasidengtų padažu, ir tiekiame. Skanu pabarstyti petražolėmis, svogūnų laiškais, apšlakstyti citrina.
Skanaus!
Socialiniai tinklai:
